Mallorca krijgt er deze zomer een bekende restaurantketen bij. L’Osteria, een Duitse pizzaketen met inmiddels 200 vestigingen in negen landen, opent zijn eerste filiaal op het eiland. De locatie? Het Mallorca Fashion Outlet in Marratxí, in het voormalige pand van meubelzaak Hipermueble, direct aan de ingang van het parkeerterrein.
L’Osteria staat vooral bekend om zijn gigantische pizza’s met een diameter van 45 centimeter, naast een menu met pasta, salades en desserts. Franchisenemer Jan Hausen, die in Duitsland al tien L’Osteria-restaurants runt, zet met deze vestiging zijn eerste stappen in Spanje. Als het concept aanslaat, volgen er mogelijk nog twee filialen op Mallorca, voordat de keten uitbreidt naar het Spaanse vasteland.
Lokale producten en een vleugje Mallorca
Hoewel het restaurantconcept grotendeels hetzelfde blijft, wil Hausen op Mallorca gebruikmaken van lokale leveranciers en wijn van het eiland aanbieden. Ook overweegt hij een Mallorcaanse touch aan het menu toe te voegen, zoals een huisgemaakte mandelcake.
Het restaurant wordt ingericht met een mediterrane uitstraling: Mallorcaanse tegels, Ibiza-invloeden en een vleugje Belle Époque, gecombineerd met Italiaanse elementen. Er komt ruimte voor 300 gasten op een oppervlakte van 650 m², inclusief een groot terras en een kinderspeelplaats. Voor de keuken en bediening zijn 40 tot 45 medewerkers nodig.
L’Osteria in Nederland
Ook in Nederland is L’Osteria actief. De keten heeft inmiddels vier vestigingen: in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Eindhoven. Net als in Duitsland en andere landen richt L’Osteria zich hier op authentieke Italiaanse gerechten in een gezellige sfeer, met de iconische extra grote pizza’s als trekpleister.
Het nieuwe restaurant op Mallorca zal naar verwachting dagelijks geopend zijn van 12.00 tot 23.00 of 24.00 uur, zonder vaste sluitingsdag. De exacte openingsdatum wordt binnenkort bekendgemaakt.
Met deze uitbreiding zet L’Osteria een volgende stap in zijn Europese groei. Mallorca-liefhebbers die al fan zijn van de keten in Nederland of Duitsland, kunnen binnenkort ook op het eiland genieten van hun favoriete pizza’s.