De culinaire geschiedenis van Mallorca

© Grup Santi Taura (www.grupsantitaura.com)

Last updated on mei 20th, 2023 at 06:50 pm

In de loop der eeuwen hebben mensen uit veel verschillende culturen op het Spaanse eiland Mallorca gewoond en gekookt, waaronder Romeinen, Arabieren, Joden en Christenen. Zij hebben een rijk cultureel erfgoed achtergelaten.

Dat interpreteerde de chef-kok Santi Taura opnieuw in zijn restaurant in Palma de mallorca. Hij blies oude recepten nieuw leven in en bracht ze op het niveau van een sterrenrestaurant.

In de onderstaande video komt Santi Taura uitgebreid aan het woord. Hij vertelt over zijn manier van werken. De Spaans gesproken tekst is van Engelse ondertitels voorzien.

YouTube

Door de video te laden, gaat u akkoord met het privacybeleid van YouTube.
Meer informatie

Video laden

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*