Last updated on september 21st, 2025 at 11:15 am
Leestijd: < 1 minuutDe gezondheidsautoriteiten op Mallorca hebben na een salmonella-uitbraak een sushi-restaurant aan de Playa de Palma tijdelijk gesloten. In totaal werden 43 gasten ziek, van wie er twaalf in het ziekenhuis zijn opgenomen. Ze hadden klachten als koorts, buikpijn, misselijkheid, overgeven en diarree.
Volgens het Balearische ministerie van Gezondheid raakten de gasten tussen 4 en 8 augustus besmet. Het restaurant, onderdeel van een keten met meerdere vestigingen in Palma, ligt in de tweede lijn aan zee. In 2019 deed zich al een vergelijkbare uitbraak voor in een andere vestiging van dezelfde keten, waarbij 102 mensen ziek werden.
Inspecteurs troffen deze keer meerdere ernstige tekortkomingen aan, waaronder het bereiden van voedsel bij ongeschikte temperaturen en gebrekkige hygiëneprocedures. Het restaurant blijft gesloten totdat de oorzaken zijn weggenomen en de werkprocessen aantoonbaar zijn verbeterd. De exploitant heeft tien dagen om in beroep te gaan en de tekortkomingen te herstellen.
Salmonellose is een bacteriële infectie die maag-darmklachten veroorzaakt. De symptomen verschijnen meestal binnen 12 tot 72 uur na besmetting. In sommige gevallen is medische behandeling noodzakelijk.
